発泡酒事典

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ビールのようでいてビールではない、世界でも例を見ない特殊な存在、発泡酒。日本の酒税法で、麦芽の、水を除いた全原料に対する比率が67%未満のものを指します。酒税法では、麦芽の比率によって段階的に税が定められているため、現在販売されている発泡酒は最も酒税の安い麦芽比率25%未満のものがほとんどです。
特殊な日本の酒税法を背景に誕生した発泡酒ですが、その誕生から10年以上がたち、ビールの代用品として以上の存在感を持つようになりました。
このページでは、各メーカーごとに、現在販売されている発泡酒を紹介したいと思います。

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